Nuestra historia

Somos una empresa familiar que produce productos del campo como soya, sorgo, ganadería, forrajes y huapilla orgánica en nuestro Rancho San Pedro situado en Gonzalez, Tamaulipas.

Don Juan Tarno Castro (†) jefe de nuestra familia, quién emigró a México en los años 60 proveniente de Asturias, España. Empezó con el primer huerto de huapilla en el rancho en 2010 , el ya tenía conocimientos sobre la producción de Sidra de Manzana pues en Asturias se hace la mejor sidra del mundo y quiso hacer el mismo proceso en México pero con huapilla , logrando una bebida no alcohólica , con delicioso sabor y muy nutritiva.

Nuestra bebida se somete a un fermentado largo y contiene cierto porcentaje de vinagre , probióticos, enzimas proteolíticas (pinguinaina), mas vitamina C que cualquier cítrico, minerales como potásio, zinc , magnesio y manganesio. Se considera una bebida nutracéutica por las propiedades que proporciona a quien la consume.

Huapilla Trueke; como marca registrada nace en Mayo de 2020 en plena pandemia de covid 19, por la falta de bebidas saludables, que ayudaran a la salud. El nombre de Trueke surgió; pues durante la pandemia había una marcada crisis económica y hacer intercambio de productos entre amigos era la mejor opción.

Es de dominio público que la huapilla originalmente es una bebida de la huasteca potosina , su origen se remonta a épocas prehispánicas. Es una fruta tropical que se da en la costa del golfo de México , con ella se puede hacer una bebida muy versátil que sirve como bebida refrescante , como chaser del mezcal y tequila, se mezcla en coctelería, se usa para marinar carnes , hacer salsas o como suplemento alimenticio para tomar un shot de concentrado en ayunas seguido de un vaso de agua.

A pesar de que la huapilla es una fruta poco conocida fuera de su región de origen, su popularidad está aumentando gracias a su sabor y valor nutricional. De la huasteca Tamaulipeca para el mundo entero…….